Bochechas de porco confitadas com molho de vinho tinto

Bochechas de porco

De sabor agri-doce, as bochechas de porco estufadas a baixa temperatura adquirem uma textura suave e amanteigada, banhadas por uma redução de vinho tinto, acompanham com um puré de aipo, legumes do mercado e pêra bêbeda.

 

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